Приемная: +7 (8412) 56-46-97

Прошел обучающий семинар для субъектов предпринимательской деятельности в сфере общественного питания

30.08.2018

Прошел обучающий семинар для субъектов предпринимательской деятельности в сфере общественного питания 29.08.18г в Управлении Роспотребнадзора по Пензенской области прошёл обучающий семинар для субъектов предпринимательской деятельности в сфере общественного питания. Приняли участие представители ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» заведующая ООН по ГП Котова В.В., начальник консультационного центра для потребителей Миляева Н.А. Рассмотрены вопросы риск - ориентированного подхода при организации контрольно-надзорных мероприятий, по соблюдению обязательных требований действующего законодательства, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания, профилактике пищевых заболеваний и пищевых отравлений и др. Санитарно гигиенические подходы к разработке программ производственного контроля, применение профилактических мероприятий по снижению рисков причинения вреда в области сан. эпид. благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания, с целью внедрения и поддержания процедур основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля).