20.01.2020
Молочные продукты на современном рынке пользуются огромным спросом: взрослые и дети любят кефир, ряженку, всевозможные йогурты, мороженое. Ассортимент товаров постоянно расширяется, активно ведется реклама молочной продукции. Но, к сожалению, встречаются и недоброкачественные, молочные продукты.
Как обезопасить себя и своих близких?
Во избежание приобретения недоброкачественных, молочных продуктов не покупайте молочные продукты в несанкционированных местах торговли (на «стихийных» рынках, с автомашин, на придомовых территориях и т. д.) даже, если цена гораздо привлекательней, чем в магазине.
Такие продукты, как правило, не проверены ветеринарной службой, установить их безопасность и качество невозможно, а потому, всегда являются фактором риска для возникновения различных заболеваний.
Молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре 4+2 градуса по Цельсию. Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта.
Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия, их также необходимо хранить в холодильнике.
Внимательно осматривайте товар при покупке. Обращайте внимание на целостность упаковки, вздутие и т.д. Вздутие может говорить о нарушениях условий хранения.
Стоит избегать длительной транспортировки молочной продукции без надлежащих температурных условий. С целью сохранения качества и безопасности молочных продуктов, особенно употребляемых детьми, рекомендуется использовать для транспортировки сумку-холодильник.
Потребитель имеет право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;
бращайте внимание на сроки годности, условия хранения молочной продукции.
Внимательно изучите информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт, йогурт и йогуртный продукт - это разная по качеству и составу молочная продукция.
Настоящий молочный продукт не должен содержать растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и консерванты.
Постановлением Правительства Российской Федерации от 28.01.19 № 50 в Правила продажи отдельных видов товаров внесены изменения, согласно которым: «В торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
Данное нововведение вступило в силу с 1 июля 2019 года, что будет содействовать потребителям в выборе соответствующих товаров.
Памятка
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ, СРОКИ ГОДНОСТИ ОСОБО СКОРОПОРТЯЩИХСЯ И СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (4 +/- 2) ГРАД.
Наименование |
Срок годности |
Часов/суток |
Молоко, сливки, сыворотка молочная пахта пастеризованные: - в потребительской таре - во флягах и цистернах
|
36 36 |
часов |
Молоко топленое |
5 |
суток |
Жидкие кисломолочные продукты, Жидкие кисломолочные продукты обогащенные бифидобактериями, Ряженка, Сметана и продукты на ее основе, Творог и творожные изделия |
72 |
часа |
Кумыс натуральный (из кобыльего молока), кумыс из коровьего молока |
48 |
часов |
Творог и творожные изделия термически обработанные |
5 |
суток |
Продукты пастообразные молочные белковые |
72 |
часа |
Блюда из творога - вареники ленивые, сырники творожные, начинки из творога, пироги |
24 |
часа |
Запеканки, пудинги из творога |
48 |
часов |
Сыр домашний |
72 |
часа |
Сыры сливочные |
5 |
суток |
Сыры мягкие и рассольные без созревания |
5 |
суток |
Масло сырное |
48 |
часов |
Каждый потребитель может ознакомиться с информацией о фальсифицированных продуктах на сайте Государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей по адресу: http://zpp.rospotrebnadzor.ru.
Будьте внимательны при выборе молочной продукции! Берегите свое здоровье и здоровье своих близких!