Социально-гигиенический мониторинг пищевой продукции

14.08.2026

В 1 полугодии 2026 года продолжилась работа в соответствии со структурой социально-гигиенического мониторинга в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения с учетом особенностей санитарно-эпидемиологической обстановки на территории Пензенской области.

   Мониторинг пищевой продукции ведется согласно программы исследований безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья, продукция отбиралась по 14 группам продуктов.

Выбор групп и подгрупп пищевой продукции для проведения мониторинга проводится с учетом региональных особенностей потребления пищевых продуктов населением, покупательной способности и сведений о выявленной нестандартной продукции в Пензенской области.

Также, при отборе учитываются сведения о производителях пищевой продукции, у которых в ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлялась продукция, не соответствующая обязательным требованиям.

 При осуществлении мониторинга за безопасностью пищевых продуктов за 1 полугодие 2026 года всего проведено 421 исследование, из них в 19 устанавливалось не соответствие санитарно-гигиеническим требованиям (готовые блюда, Бады, полуфабрикаты из мяса птицы)

 По-прежнему исследованные группы продуктов: рыба и морепродукты, яйца и яйцепродукты, хлебобулочные, кондитерские изделия, плодоовощная продукция, бакалея соответствуют всем гигиеническим нормативам.

Ситуация за оборотом пищевой продукции на потребительском рынке Пензенской области по заданию Управления Роспотребнадзора по Пензенской области находится на постоянном контроле ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области».